Tarte flambée à ma façon au Bruzy de Méan

Ingrédients pour 4 personnes :

• Une pâte à Pizza (ou à pain si vous avez le temps)
• ¼ de Bruzy
• 250g de notre fromage blanc d’Isigny
• 150g lardons de notre charcutier Pont d’amour de Dinant
• 1 oignon
• Poivre

Les étapes

• Préchauffez votre four – chaleur tournante à 180°c.
• Etendez votre pâte à pizza le plus finement possible sur du papier sulfu et disposez le tout sur une plaque du four.
• Etalez votre fromage blanc généreusement sur toute la pâte . Parsemez d’oignons coupés en fines lamelles .
• Enfournez 5 minutes au four.
• Sortez votre pâte du four et mettez-y vos lardons . Coupez votre bruzy en lamelles et étalez les sur votre tarte. Assaisonnez de poivre.
• Replacez le tout 10 minutes au four et c’est prêt !
• Accompagnez cela d’une salade et le tour est joué une fois de plus !